四大茶叶产地原来是这些地方，之前都没有发现！

2017-07-20 茶叶赏鉴

正所谓高山云雾出好茶，茶叶的产地是茶品好坏的一个重要的标准，而云南是中国茶产的重要基地，了解云南的四大茶产地很有必要，大家来看看吧！

云南的茶产量统计

中国的茶叶总产量：300吨

云南的茶叶产量：30吨

普洱产量：14.6吨

优秀的古树茶：3000吨

为什么高山云雾出好茶呢？

第一，高山高原地带，如云南，茶叶的生长环境非常天然，没有施过化肥，农药这些

第二，云南深山里面的枯枝落叶层丰富，茶树吸收了大量有机肥。

第三，高原地带水分充足，营养物质的合成得到保证。

第四，昼夜温差大，营养物质白天合成多，夜间消耗少。

第五，光照因素，光被云层阻拦产生的折射和反射光线比较多，而茶叶生长恰好需要充足的光线。

云南这些产地的茶叶的特征

茶叶产区可以大致分为临沧产区，普洱产区，勐海产区和易武产区。

市场上比较认可：南苦北涩，东柔西刚

1. 南苦北涩：根据茶叶的内含成分和它表现出来的不同的口感来总结的，北方如临沧产区主要产红茶，红茶是一种全发酵的茶，含有大量足备的多酚类物质，而北方正好存在这种大量的多酚类物质，显现的是涩，同理，南方是苦。

2. 东柔西刚：主要是易武和勐海的对比，这些区别主要是两个地方工艺上的不同。易武这边主要采用轻揉捻的方式，而勐海则主要采用重揉捻的方式。而轻揉捻味道柔和轻盈，重揉捻则相反。

怎么样，小伙伴们又对茶叶有了进一步的了解了吧，我们下一期再会！